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15 de dezembro de 2017

BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA

BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA
BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA


Ingredientes:


  • 4 ovos. 
  • 100 gramas de coco ralado.
  • 100 ml de leite de kefir.
  • 100 ml de leite de coco.
  • Se não tiver kefir use 200 ml de leite de coco.
  • I colher de café de fermento. 
  • Adoçante a gosto.

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Modo de Fazer:

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga.
  3. Leve ao forno até dourar.

Receita cedida pela Chrys Alves
Do grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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10 de dezembro de 2017

GELATINA DE ABACAXI COM KEFIR DE LEITE

GELATINA DE ABACAXI COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:


  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 1/2 copo de iogurte de kefir


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Modo de Fazer:

  1. Preparar as gelatinas conforme instruções na embalagem.
  2. Adicionar o iogurte e misturar.
  3. Colocar na forma e deixar na geladeira.


Receita cedida pela Vanessa Ferreira Costa





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4 de dezembro de 2017

PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE
PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

Fiz essa receita de panetone de liquidificador e  no lugar do leite substitui por yogurte de kefir. Não coloquei a essência de panetone. A massa e o sabor ficaram ótimos.


Ingredientes:


  • 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de leite morno (substitui por yogurte de kefir/ kefirado) não aqueci o yogurte! 
  • 1 ovo inteiro
  • Meia xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • Meio quilo de farinha de trigo
  • Frutas cristalizadas a gosto
  • Uvas passas a gosto








Modo de preparar:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. 
  2. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). 
  3. Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), 
  4. Coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. 
  5. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
  6. Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto, por cima.

Observações:


  1. A opção de não usar a essência de panetone é para quem não gosta do “gosto” de panetone. 
  2. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. 
  3. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.



Receita cedida pela  Flordeliz Mtk

 

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2 de dezembro de 2017

SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE


SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE
SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE 

Ingredientes:


  • 250ml de ÁGUA FERVENDO
  • 1 pacote (25g) de GELATINA em pó sabor Uva ( ou qualquer sabor)
  • 250ml de ÁGUA GELADA
  • 500ml iogurte kefir
  • 250ml cream cheese kefir
  • Se quiser colocar açúcar a gosto








Modo de Fazer:


1. Em uma caneca, ferva 250ml de água e adicione o pacotinho de gelatina. Misture bem até a gelatina dissolver. Em seguida acrescente mais 250 de água gelada e misture e deixe esfriar bem.

2. No liquidificador, transfira a gelatina já dissolvida e fria,o iogurte e cream cheese. Bata por 4 minutos. Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.

3. Retire a mistura do congelador e coloque na batedeira. Bata bem por 10 minutos na velocidade média.

4. Transfira novamente a mistura para o pote e retorne ao congelador por mais 4 horas ou até ficar bem firme.

Receita cedida pela Vanessa Martin


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DOCE DE COCO COM KEFIR LOW CARB (PARA COMER SEM CULPA)

1

Ingredientes:

  • 400 ml de leite de coco
  • 500 ml de iogurte de Kefir
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor (conforme o modo de preparo da embalagem)
  • 4 colheres de adoçante (usei xilitol)
  • 1 gota de essência de baunilha (opcional)
  • 100g de coco ralado






Modo de Fazer:

  1. Bater no liquidificador
  2. Deixe gelar por algumas horas

Receita cedida pela Maysa Damante Travain





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30 de novembro de 2017

SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE


SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE
SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE


Ingredientes:


  • 2 chuchus em cubos 
  • azeite 
  • cebola 
  • alho
  • 1/4 de xícara de água 
  • 3 ovos (separar as gemas e claras)
  • 4 colheres sopa de kefir de leite
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • hortelã
  • ervas finas
  • queijo parmesão ralado
  • 1 colher de café fermento




Modo de Fazer:


Refogar os chuchus com azeite,cebola e alho. 

Colocar 1/4 de xícara de água e deixar cozinhar por 10 minutos.

Reservar para esfriar.


Em um pote a parte, colocar as 3 gemas, o kefir, o farelo de aveia, hortelã e ervas finas.


Misturar com um fuê.

Depois, acrescentar o chuchu já frio com  o fermento e as 3 claras em neve. 

Misturar devagar e colocar no pirex.

Polvilhar queijo parmesão ralado por cima.

Levar ao forno por 45 minutos.



Receita cedida pela Elisabeth Vieira

















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29 de novembro de 2017

BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE

BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE
BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE


Ingredientes:


  • 4 ovos
  • 1 copo de 170 gr de iogurte de Kefir.( o copo medida usado é de iogurte natural de mercado 170 gr)
  • 1 1/2 copo de açúcar 
  • 1/2 copo de óleo 


Modo de Fazer:

Bater esses ingredientes acima👆 no liquidificador até incorporar bem.
Acrescente a essa massa 2 copos de farinha de trigo e bater bem.
Por fim 1 colher de sopa de fermento em pó.
Bata mais um pouquinho só para misturar o fermento.
Forma untada com margarina e açúcar com canela. 

Forno pré aquecido 180 graus.



Receita cedida pela Sonia Andrade Araujo

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