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BOLO DE BATATA DOCE COM COCO E KEFIR DE LEITE (SEM TRIGO)

BOLO DE BATATA DOCE COM COCO E KEFIR DE LEITE (SEM TRIGO)

 
BOLO DE BATATA DOCE COM COCO E KEFIR DE LEITE (SEM TRIGO)

Ingredientes:

1kg de batata doce cozida e amassada
3 ovos
1 xic de açúcar
100 g de coco ralado
3 colheres sopa cheia de margarina
1 tampa do fermento em pó como medida para o fermento
400 ml de iorgute de kefir 

Modo de Preparo: 

Bater na batedeira o açúcar e a margarina até formar um creme branco.

Depois adicionar os ovos e bater bem. 

Colocar a batata doce aos poucos intercalando com o iorgute e depois o coco e 

por último o fermento. 

Deixar no forno por 1h. 
 

Receita cedida pela Nynha Braga

BOLO DE ARROZ COM CÔCO - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE!


 BOLO DE ARROZ COM CÔCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! 

BOLO DE ARROZ COM CÔCO  - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE!

 INGREDIENTES: 


2 xícaras de farinha de arroz
200 mL de iorgute natural (usei Kefir)
4 ovos ( Bati as claras em neve)
3/4 de óleo de côco (180 mL)
1 xícara de açúcar mascavo
50 g de côco ralado de sua preferência
1colher de sopa de fermento. 



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 MODO DE PREPARO: 


Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve. 
No liquidificador bata primeiro: as gemas, o açúcar, o óleo e iorgute. 
Depois de obter uma mistura líquida acrescente a farinha aos poucos até dissolver completamente, 
Acrescente o côco a massa e bata. 
Junte as claras em neve e misture com uma colher. 
Após a massa estar homogênea acrescente o fermento. 
Unte uma forma com óleo de côco e farinha de arroz, e asse em forno a 180º por no mínimo 30 min, ou até ficar douradinho. 
 O bolo fica fofinho, e o sabor do côco predomina 
Se usar o Kefir da pra sentir bem de leve seu azedinho
Receita cedida pela Geyna Souza
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