PUDIM DE MARACUJÁ COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

Creme:

- 500 ml de iogurte Kefir de Leite

- Polpa de 2 maracujás coados

- 3 colheres de sopa de chia

- Mel orgânico a gosto

- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor

Calda:

- 1 maracujá

- 3 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de Preparo:

- Misturar bem o iogurte, as polpas dos 2 maracujás coados, a chia, o mel e por último a gelatina sem sabor (diluída em água quente).

- Colocar o creme em forma própria para pudim e colocar para gelar por algumas horas.

- Para fazer a calda, levar ao fogo baixo o maracujá e o açúcar demerara.

- Deixar ferver até ficar no ponto de calda.

- Por fim, desinformar o pudim e acrescentar a calda por cima.

(Receita de Angela Scamparle Holanda)