PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

Fiz essa receita de panetone de liquidificador e  no lugar do leite substitui por yogurte de kefir. Não coloquei a essência de panetone. A massa e o sabor ficaram ótimos.

Ingredientes:

• 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco

• Meia xícara de chá de açúcar

• 2 xícaras de chá de leite morno (substitui por yogurte de kefir/ kefirado) não aqueci o yogurte! 

• 1 ovo inteiro

• Meia xícara de chá de óleo

• 1 colher de chá de sal

• Meio quilo de farinha de trigo

• Frutas cristalizadas a gosto

• Uvas passas a gosto

Modo de preparar:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. 
2. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). 
3. Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), 
4. Coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. 
5. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
6. Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto, por cima.

Observações:

1. A opção de não usar a essência de panetone é para quem não gosta do “gosto” de panetone. 
2. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. 
3. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

Receita cedida pela  Flordeliz Mtk